Salade de chou-fleur rôti, grenade, vinaigrette au citron et crumble salé

Du chou-fleur rôti associé à la fraîcheur de la grenade, une vinaigrette citronnée et un crumble salé pour apporter du croquant.

Tataki de thon, avocat, radis de couleur et mesclun

Tataki de thon juste saisi, à la texture tendre et fondante, relevé par une légère note grillée. Il est accompagné d’avocat crémeux, de radis de couleur croquants et d’un mesclun frais qui apporte légèreté et équilibre.

Crème de champignons, noisettes & huile de persil

Une crème veloutée de champignons, accompagnée de noisettes croquantes et relevée par une délicate huile de persil.

Poireaux confits, oeuf mollet et mayonnaise à l’ail noir

Des poireaux fondants et délicatement confits, associés à un œuf mollet et une mayonnaise à l’ail noir aux notes douces et profondes.

Mesclun de truite gravlax, pomme Granny, céleri et vinaigrette au raifort

Une truite gravlax délicatement assaisonnée, accompagnée de pomme Granny, de céleri croquant et d’une vinaigrette relevée au raifort.

Boeuf effiloché, carottes et légumes de saison

Un bœuf longuement mijoté jusqu’à devenir fondant, accompagné de carottes et d’une sélection de légumes de saison.

Mafaldine au beurre noisette, citron confit, chou-fleur rôti et noix de cajou.

Mafaldine enrobées d’un beurre noisette parfumé, associées au citron confit, au chou-fleur rôti et au croquant des noix de cajou.

Plats du jour

Un plat du jour différent chaque jour, du lundi au vendredi. pour en savoir plus sur nos plats du jour, rendez-vous sur Instagram.

Lentilles crémeuses au cumin, raisins rôtis, amandes et condiment aux herbes fraîches

Des lentilles fondantes et crémeuses relevées au cumin, accompagnées de raisins rôtis, d’amandes croquantes et d’un condiment frais aux herbes.

Échine de porc, écrasé de pommes de terre aux herbes, déclinaison de choux et sauce moutarde à l’ancienne

Une échine de porc fondante servie avec un écrasé de pommes de terre aux herbes, plusieurs variétés de choux et une sauce à la moutarde à l’ancienne.

Filet de volaille, pavé de butternut, polenta crémeuse et jus au romarin

Un filet de volaille des volailles du Semnoz tendre accompagné d’un pavé de butternut fondant, d’une polenta onctueuse et d’un jus parfumé au romarin.

Dôme tout chocolat, coque rocher et cœur crémeux

Dôme au chocolat intense, recouvert d’une coque façon rocher, à la fois croquante et gourmande. À l’intérieur, un cœur crémeux vient apporter douceur et fondant, créant un contraste de textures parfaitement maîtrisé.

Dessert jour

Un dessert du jour différent chaque jour, du lundi au vendredi. pour en savoir plus sur nos plats du jour, rendez-vous sur Instagram.

Flan Pistache

Un flan onctueux à la pistache, à la texture fondante et au goût délicatement torréfié. Un dessert simple, généreux et réconfortant, qui allie douceur et caractère.

Tartelette Exotique et ganache coco

Une tartelette fine et sablée, garnie d’une ganache fondante à la noix de coco et d’un confit exotique mêlant mangue et fruit de la passion. Un dessert à la fois doux, frais et ensoleillé. Une alliance subtile entre gourmandise et légèreté

Tartelette figue et verveine

L’alliance délicate de la figue et de la verveine dans une tartelette douce, fruitée et parfumée.

Limonade Hibiscus BIO Clownette

Eau Cristaline Pétillante

Coca Cola Zéro

Lipton ice tea

Coca Cola

Thé Galcé à la Rose BIO Bao Bao

Limonade Citron BIO Tigron

Eau