Salade de tentacules de poulpe grillés, pickles de radis et vinaigrette asiatique

🥗EntréeSans gluten

Salade de tentacules de poulpe grillés, pickles de radis et vinaigrette asiatique

14€

Salade de tentacules de poulpe grillés, tendres et légèrement croustillants, relevés par des notes fumées. Les pickles de radis apportent une touche acidulée et croquante qui vient équilibrer la richesse du poulpe. L’ensemble est sublimé par une vinaigrette asiatique, fraîche et parfumée, mêlant des saveurs salines, sucrées et légèrement épicées.

L'histoire du plat

Ce plat est né d’une envie de contraste et de voyage. Le poulpe, travaillé simplement puis grillé, rappelle les saveurs iodées et chaleureuses des bords de mer.